콩나물부작용 (1) 썸네일형 리스트형 콩나물의 효능과 영양성분, 숙취해소에 좋은 아스파라긴산 풍부 콩나물의 효능과 영양성분, 숙취해소에 좋은 아스파라긴산 풍부한 식재료 콩나물은 대두를 발아시켜 뿌리를 자라게 한 것으로, 어딜 가나 볼 수 있을 정도로 흔하고 가격도 저렴해서 대중적으로 널리 활용되고 있습니다. 그래서 아삭한 식감으로 나물을 만들어 먹어도 좋고, 국을 끓일때 넣어 시원한 맛을 내기도 합니다. ※ 맛있는 콩나물 고르는법 1) 머리와 줄기가 적당히 통통하고 노란색을 띠며, 검은 반점이 없는 것을 골라야 합니다 만약 줄기 부분이 너무 통통하거나 잔뿌리가 전혀 없이 깨끗한 콩나물은 성장 촉진제를 많이 사용했을 가능성이 크므로 주의하는 것이 좋습니다. 2) 줄기가 무르거나 썩은 냄새, 약품 냄새가 나는 콩나물도 구입하지 않는 것이 좋습니다. 3) 콩 머리가 파란 것은 햇빛에 많이 노출된 콩나물로 .. 이전 1 다음
