시금치 효능과 부작용, 영양성분, 시금치 손질과 보관법
시금치 효능과 부작용, 영양성분, 시금치 손질과 보관법 1. 효능과 부작용 시금치는 타임지에서 10대 푸드로 선정된 적이 있는 세계적으로 인정받는 영양 식재료로 비타민, 철분, 식이섬유 등 각종 영양성분이 다량 함유되어 있습니다. 이는 녹황색 채소로 성장기 아이들, 여성과 임산부, 노인 등 남녀노소 모두에게 유익한 식재료입니다. 주로 나물 무침, 국거리로 먹으며 최근 웰빙, 다이어트 식품으로 샌드위치와 샐러드에도 활용되고 있습니다. 하지만 시금치에는 쓴맛을 내는 수산성분이 많으므로 익혀 먹는 것이 좋습니다. 1) 시금치의 효능 6가지 시금치는 3대 영양소뿐 만 아니라 수분, 비타민, 무기질 등을 다량 함유한 완전 영양식품입니다. 엽산은 뇌 기능을 개선하여 치매 위험을 감소시켜주며 세포와 DNA 분열에 관..
