면역력에 좋은 깻잎의 효능과 부작용
1.면역력에 좋은 깻잎의 효능과 부작용 -깻잎은 비타민C, 피톨 등의 항산화 물질이 풍부해 면역력을 강화하는데 매우 좋은 식품입니다- 깻잎은 들깻잎과 참깻잎을 통틀어 부르는 말이지만 시중에는 들깻잎만 유통되고 있습니다. 독특한 맛과 향이 강해 호불호가 갈리는 식품이기는 하지만 한국 사람은 대부분 좋아합니다. 깻잎의 원산지는 동남아시아이고 한국, 중국, 일본, 인도 등의 아시아 지역에서 주로 재배됩니다. 시설 재배가 이루어져 출하량은 항상 균일한 편입니다. 깻잎은 주로 쌈으로 먹고 튀김, 조림, 무침, 장아찌로 먹으며 탕, 볶음 찌재에 부재료로 사용합니다. 깻잎의 효능 1.면역력 강화 피톨, 베타카로틴, 비타민C 등이 풍부하게 함유되어 있어 항산화 작용을 하여 활성 산소의 발생을 억제하고 바이러스의 침투를..
간에 좋은 떡조개의 영양 성분과 효능 조리 방법과 부작용
간에 좋은 떡조개의 영양 성분과 효능 조리 방법과 부작용 떡조개는 진판새목 백합과의 연체동물로 지역에 따라 조무락 조개, 마당조개, 흰 조개 등으로 불립니다. 수심 5m~10m에서 서식하는 조개로 조가비는 흰색이고 무늬가 없으며 9월~11월이 제철인 조개입니다. 떡조개는 삶아서도 먹고 초밥, 구이, 죽, 회 등의 다양한 조리법으로 요리해 먹습니다. 한방에서 떡조개는 간에 특히 좋다고 하는데 장기간 꾸준히 먹으면 간경화와 황달에 효과가 있다고 합니다. ※ 떡조개의 주요 성분 100g당 열량 및 함량(g, mg, ㎍) ▶열량 및 주요성분(g/100g당) 열량: 87kcal, 수분: 78.3g, 단백질: 11.2g, 지질 1g, 회분: 2g, 당질: 7.4g ▷단백질: 근육량 증가, 혈당의 안정, 뇌기능 강화..
